現在妊娠中でつわりがひどく、さっぱりした冷麺が食べたいと思い注文してみました。食べ比べてみたところ、赤いパッケージの北緯40どと書いてある方は、ベースのスープ自体が少しピリ辛になっていました。辛いのが苦手な私でもなんとか食べれはしましたし、スープの味自体はとても美味しかったです。辛味を足せる別添えソースが付いていたのですが使用はしませんでした。無しでも十分ピリッとしてました。お酢を混ぜたら少しマシになりました。盛岡冷麺 通の方はベースのスープ自体には辛味は無く、別添えソースでお好みで辛味を出すスタイルでした。スープの元の味は両方とも同じように感じましたが、辛味は好き嫌いがあると思うので個人の好みで調節できる『通』の方が個人的に気に入りました。麺は1分で茹で上がると両方とも記載がありましたが、もともとコシがある麺なので、1分茹でで冷水でしめてキンキンに冷やしたスープに入れると硬いと感じたので、3分茹でぐらいで個人的にはちょうど良かったです。両方とも別添え辛味ソースは使用してないのでその辺りの味の差はわかりませんが、麺自体もスープのベースの味も特に差はなし。違いはスープのベースに元々辛味が有るか無いかだと思います。おまけは乾麺のお蕎麦がついてきました。とても美味しい冷麺でさっぱりしていて食べやすかったです。次は通の方のみ注文する予定です。お得なお値段で送料無料で二種類試せて良かったです。